IL TURISMO

• La terminologia turistica

• Tipologie di turismo

• I bisogni e la domanda turistica

• I beni e l’offerta turistica

• Le risorse naturalistiche e i parchi

• Le località d’arte e interesse turistico

 

LE STRUTTURE RICETTIVE

• La classificazione legislativa delle strutture ricettive in Italia

• Tipologie di strutture ricettive

• Le tipologie di aziende ristorative

• Le strutture ricettive semoventi

• Il resort

 

I SERVIZI E L’ORGANIZZAZIONE DELL’HOTEL

• L’albergo: caratteristiche e spazi operativi

• Le camere d’albergo

• La ristorazione e i servizi complementari

• L’organigramma e la room division

• L’housekeeping

 

IL FRONT OFFICE E IL BACK OFFICE

• Il reparto del sorriso

• Lo staff del front e back office

• L’etica professionale

• Le norme di comportamento

 

LA COMUNICAZIONE IN HOTEL

• La comunicazione

• La comunicazione al front office

• L’empatia e l’assertività

• La comunicazione telefonica

 

 

LA COMUNICAZIONE SCRITTA IN ALBERGO

• La comunicazione scritta e il menu

• La corrispondenza alberghiera

• Come si scrive una lettera d’ albergo

• Il fax e la posta elettronica.